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alimentación

La dieta que contribuye al tratamiento del cáncer y el rendimiento de los deportistas

El doctor Guillermo Beccacece estuvo en Aire Fresco explicando en qué consiste la alimentación antiinflamatoria. A partir de su experiencia personal como paciente de cáncer, indagó en la importancia de la comida para el tratamiento de la enfermedad. Asegura que hay que evitar los alimentos inflamatorios y que hay que seguir la política del “80/20: 80% me porto bien; 20% me porto mal”.

13 julio, 2017

Mentes Brillantes: José Miguel Aguilera

El ingeniero civil industrial, doctor en Ciencia de los Alimentos y Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y Tecnológicas 2008 contó cómo ha cambiado su disciplina en los últimos años, con la incorporación de los cocineros en los laboratorios. Aseguró que no existen alimentos no sanos y entregó los tres principios para una alimentación beneficiosa.

27 abril, 2017

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