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19 Junio

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18 Octubre, 2016

Una vida dedicada al pan

Polo Ramírez conversó con José Yánez y Lucio Fraile, panaderos y coautores de “Siglo XX. Historia de nuestra panadería”, libro donde cuentan los inicios y el desarrollo de la industria del pan en nuestro país.

5 Octubre, 2016

Alberto Ferrán: “El pan está de moda”

Rodrigo Álvarez conversó con Alberto Ferrán, gerente general de las panaderías San Camilo y coautor del libro “El pan en Chile”, sobre el libro y la historia de el pan en nuestro país y en nuevo boom que está viviendo este protagonista de nuestra gastronomía.

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