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Juan Gabler, dueño del restaurant Cuerovaca, cree que en Chile falta buen servicio: “Por eso es bueno que lleguen extranjeros”

Arquitecto y artista, Gabler repasa la historia que lo llevó a la industria de la cocina, y comenta el secreto del éxito de su negocio de carne. “Lo especial es que el dueño es mañoso y le gusta la excelencia”. También da consejos para un buen asado en este 18.

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12 Septiembre, 2019

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