Rafael Rincón sobre el Festival Ñam: “Todos los años es como si fuera la primera vez. Entendemos la gastronomía como el espacio en donde nos encontramos todos”
Sobre el estado del arte de la gastronomía chilena, Rafael Rincón, mencionó: “Creo que nunca ha estado tan bien como ahora. Hay influencia de muchas partes del mundo y eso da una señal de que estamos dando un paso hacia una gastronomía inclusiva”.
Rafael Rincón, cofundador y director ejecutivo del Festival Ñam, habló sobre la nueva edición de este festival gastronómico, la industria de la cocina y el estado del arte de la gastronomía chilena.
#AireFresco | Rafael Rincón sobre el Festival Ñam: “Todos los años es como si fuera la primera vez. Entendemos la gastronomía como el espacio en donde nos encontramos todos”.
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