Sergio Barroso sobre la visión de Casa Barroso: “Se trata de poder hacer otro tipo de cocina. Tienes un huerto, puedes usar los mismos productos que cultivas ahí”
François Pla sobre el restaurante “Casa Barroso”: “Hacemos una propuesta más relajada en comparación con lo que suele ser un clásico restaurante de viña. Por el entorno, el vino está presente, pero buscamos darle protagonismo a la cocina y a un ambiente más distendido, más de campo.”
Sergio Barroso sobre la visión de Casa Barroso: “Se trata de poder hacer otro tipo de cocina. Tienes un huerto, puedes usar los mismos productos que cultivas ahí: desde el azafrán para los arroces, las brasas, hasta los alimentos de la viña para cocinar también.”
#AireFresco | Sergio Barroso sobre la visión de Casa Barroso: “Se trata de poder hacer otro tipo de cocina. Tienes un huerto, puedes usar los mismos productos que cultivas ahí: desde el azafrán para los arroces, las brasas, hasta los alimentos de la viña para cocinar también.”
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François Pla sobre el nombre “Casa Barroso”: “Intentamos darle un sentido más conceptual, que unificara todos los proyectos gastronómicos que Sergio ha emprendido por su lado y yo por el mío. Al final, lo fuimos aterrizando para poner en valor a quien iba a liderar la propuesta gastronómica, y quién mejor que Sergio.”
#AireFresco | François Pla sobre el nombre “Casa Barroso”: “Intentamos darle un sentido más conceptual, que unificara todos los proyectos gastronómicos que Sergio ha emprendido por su lado y yo por el mío. Al final, lo fuimos aterrizando para poner en valor a quien iba a liderar… pic.twitter.com/SrJT68Xn5X
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François Pla sobre el restaurante “Casa Barroso”: “Hacemos una propuesta más relajada en comparación con lo que suele ser un clásico restaurante de viña. Por el entorno, el vino está presente, pero buscamos darle protagonismo a la cocina y a un ambiente más distendido, más de campo.”
#AireFresco | François Pla sobre el restaurante “Casa Barroso”:
“Hacemos una propuesta más relajada en comparación con lo que suele ser un clásico restaurante de viña. Por el entorno, el vino está presente, pero buscamos darle protagonismo a la cocina y a un ambiente más… pic.twitter.com/uVwx8i8YJg— Radio Duna (@RadioDuna) June 27, 2025
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