Duna
/Sonidos de tu Mundo
Carlos Pereira, ex gerente del Banco Central y académico de la U. Bernardo O’Higgins y consultor internacional del Banco Mundial, conversó con nosotros sobre la economía local tras el IPC nulo y el Imacec de 2,3%. Matías Urrutia, Gerente de Mercados Financieros de Vantrust, repasó el mercado.
Polo Ramírez conversó con Pascual Ibáñez, sommelier y fundador de la Escuela de Los Sentidos, y con Mario Ávila, químico farmacéutico, experto en evaluación sensorial. Ambos, junto a José Antonio Alcalde, elaboraron la Guía de la Cerveza en Chile 2017
Esta tarde Polo Ramírez conversó con Pascual Ibáñez, sommelier y fundador de la Escuela de Los Sentidos y Mario Ávila, químico farmacéutico, experto en evaluación sensorial. Ambos, junto a José Antonio Alcalde, elaboraron la Guía de la Cerveza en Chile 2017. Además, conocimos el caso de Adam Saleh, un famoso youtuber que fue bajado del avión donde viajaría por hablar por teléfono en árabe.
Consuelo Saavedra y Juan Manuel Astorga analizaron el fin de la cumbre de los cuatro países miembros en Chile y el proyecto que deberá enviar el Gobierno durante el primer semestre 2017. Además, el profesor de degustación y análisis sensorial en la Escuela de los Sentidos, Mario Ávila, recomendó las cervezas que no debes dejar de probar.
Pascual Ibáñez, autor de la Guía de la Cerveza 2013, nos entrega sus propuestas cerveceras para esta temporada.
Kevin Szot, de esa cervecería, cuenta detalles del oficio del cervecero, las diferencias entre ellas y los cambios en las industria.
