27 Noviembre, 2014
Aire Fresco: Carlo von Mühlenbrock
El chef nos presentará su libro “Cocina en familia”. A las 18:00 horas con Polo Ramírez.
PODCAST
El chef nos presentará su libro “Cocina en familia”. A las 18:00 horas con Polo Ramírez.
El chef dueño de los restaurantes Maldito Chef y El Barrio contó de su libro “Cocina de Barrio”.
La doctora en Filosofía y cronista gastronómica, Valeria Campos, estuvo con Polo Ramírez para responder las preguntas de la gastronomía en el marco de su participación en el curso “Comer y pensar. Una aproximación filosófica al fenómeno gastronómico”.
La dueña y chef del Ambrosía acaba de ser reconocida como uno de los mejores 50 de Latinoamérica junto a otros dos restaurantes chilenos, Osake y Boragó, en la lista de S. Pellegrino.
La dueña y chef del Ambrosía acaba de ser reconocida como uno de los mejores 50 de Latinoamérica junto a otros dos restaurantes chilenos, Osake y Boragó, en la lista de S. Pellegrino.
Héctor Soto y Ascanio Cavallo estuvieron con el periodista gastronómico Daniel Greve para conversar de nuestra mesa.
El periodista gastronómico Álvaro Peralta, Don Tinto, nos adelantó los secretos de una buena parrilla dieciochera. Además, Francisco Aravena nos trajo un interesante descubrimiento para terminar con el “órgano fantasma” que sufren quienes han sido amputados.
El chef Carlo Von Mühlenbrock estuvo con Polo Ramírez para contarle de su nueva iniciativa Carlo Cocina Mercado Gourmet.
Esta tarde nos visitó el chef Carlo Von Muhlenbrock para contarnos del Carlo Cocina Mercado Gourmet. Además nos visitó Francisco Aravena con un interesante estudio sobre el suicidio y el Polo nos contó la historia de la profesora italiana que reprueba al 70 por ciento de sus alumnos.
Manuel Zamora, agrónomo, maestro quesero y fundador del Club del Queso, estuvo en Aire Fresco para contar detalles del consumo de quesos en nuestro país. Además, el Polo nos contó interesantes detalles de la vida de Vladimir Putin recogidos en un perfil de la revista Newsweek.