“Nace en honor a mi abuelo, don César, y a mi papá. Somos todos Césares. Mi bisabuelo armó una panadería en Franklin con Santa Rosa. Mi abuelo trabajó más de 50 años ahí, y en honor a él yo me instalé a hacer un buen sándwich”, dijo Pablo Ausinm, sobre Don César.
Rodrigo Guendelman conversó con el gerente general de Territoria, la empresa detrás del Mercado Urbano Tobalaba (MUT), Ignacio Salazar, sobre los premios que ha ganado a nivel internacional y el impacto que ha tenido en la ciudadanía.
“La consideración de que es un proyecto que se integra a la ciudad, no disrumpe, forma parte y contribuye a hacer una mejor ciudad, con sus espacios públicos y con su programa comercial con propósito. Además de su programa de sostenibilidad que también fue reconocido como un elemento distintivo”, señaló el gerente general de Territoria.
Rodrigo Guendelman conversó con Pablo Andulce sobre el Hidden Bar en el Hotel Nippon, el Mercado Cafetero by Coffee Festival en el MUT y el evento Autores de Vestidor Santiago.
Polo Ramírez comentó la actualidad. En la sección Panoramas, Paula Frederick destacó el Día del Patrimonio, con actividades en el MUT y una selección de los imperdibles para visitar este fin de semana. Además, en A Bordo abordó el tema “¿Por qué es tan importante hablar de una ciudad con perspectiva de género?”, junto a Beatriz Mella, doctora en Estudios de Planificación de la Bartlett School of Planning de la University College de Londres y directora del Centro de Investigación Urbana para el Desarrollo, el Hábitat y la Descentralización (CIUDHAD) de la Universidad Andrés Bello, y Paola Jirón, doctora en Planificación Urbana y Regional de la London School of Economics and Political Science, y presidenta del Consejo Nacional de Desarrollo Territorial.
Rodrigo Guendelman conversó con Pablo Andulce sobre el restaurante suizo Je Suis Raclette, el evento Artistas del Hambre y más.
“Es un desafío para nosotros, porque la última vez que abrimos un local fue hace 40 años”, agregó.
“Fue una colaboración importante con Metro, porque se proyecta desde el MUT hacia el Metro, es una metáfora del viaje también”, comentó.
Rodrigo Guendelman conversó con el arquitecto, Cristóbal Fell, responsable del diseño de la nueva librería Antártica en el MUT, quien comentó detalles sobre este proyecto.
“Querían hacer de esta librería un lugar más icónico (…). Entendieron y traspasaron que esto era una extensión del espacio público”, explicó el arquitecto sobre el objetivo de la librería Antártica en el MUT.
