Rodrigo Guendelman conversó con Jaime Rosales —arquitecto gastronómico y especialista en desarrollo de proyectos de restauración— sobre las patentes comerciales y de alcohol, y los desafíos que enfrentan los emprendedores al momento de abrir un negocio gastronómico.
Jaime Rosales, habló sobre la dificultad que tienen los restaurantes para obtener las licencias de alcohol, según esto señaló que adquirir una es: “El santo grial al que queremos llegar, pero es casi inalcanzable.”
En la edición AM, entrevistamos a Domingo Lama, gerente general de Rappi Chile, sobre el crecimiento de la industria, la expansión del negocio y las novedades que tienen como compañía.
Rodrigo Guendelman conversó con Pablo Andulce sobre las tendencias 2024 en cuanto a decoración, restaurantes, cafeterías y bares.
Rodrigo Guendelman conversó con Pablo Andulce sobre las tendencias 2024 en cuanto a decoración, restaurantes, cafeterías y bares.
Kike Yávar nos recomendó este bar ubicado en Av. Alonso de Córdova con calle Matico específicamente en Alonso de Córdova 4017.
Rodrigo Guendelman estuvo junto a Pablo Andulce, quien comentó tres restaurantes, una fiesta en una antigua iglesia y una galería para visitar durante este fin de semana.
Pablo Andulce trajo los mejores panoramas para este fin de semana.
Polo Ramírez revisó las principales tendencias del día y conversó con Benjamín Nast, chef y quién está detrás del Bar Demencia, se refirió a este lugar que fue destacado en la lista de 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, cuya entrega final se da a conocer el 15 de noviembre. En el segundo bloque Gonzalo Lazo, director del Festival Acción Azul, entregó detalles sobre este evento en torno a la información sobre el océano.
“Es como un circo teatral donde vienes a comer rico”, agregó el experto.
