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Alexandra Ahlers: “El 80% del chocolate chileno es sucedáneo de chocolate”

A días de uno de los dias más achocolatados del año, la chocolatera y dueña de Caramel, Alexandra Ahlers, estuvo con Polo Ramírez conversando de las nuevas tendencias en la industria, del proceso de selección de sabores y mucho más.

Por:

2 Abril, 2015

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Otras FRASES DESTACADAS de esta entrevista:

“Si el snicker es el chocolate más vendido, por qué no hacer huevitos de snicker”.

“El hombre tiene una temperatura más alta en las manos y se le derrite el chocolate”.

“El bitter de máximo porcentaje de cacao no engorda menos, sólo es más sano”.

 

FOTO: Caramel

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