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¿Y qué tal si salimos?: Nkiru Bar, un homenaje a los grandes padres del Hip Hop

Kike Yávar nos recomendó este restaurante ubicado en Hotel 45by El Director, Las Condes, que sorprende con su coctelería de autor, cocina nikkei y hasta con su cristalería, con vasos como uno con el torso del gran Notorius B.I.B.

Por:

6 Enero, 2023

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Nkiru Bar está inspirado en Nkiru Books fue una de las librerías afroamericanas más antiguas de Brooklyn, Nueva York, Estados Unidos.

Abrió en 2019 en el primer piso del Hotel 45by El Director., Carmencita 45,  en el barrio El Golf, y al igual que  Olam,  el premiado restaurante ubicado en el mismo hotel, es uno de los primeros “zero waste” o “residuo cero” de Chile y Latinoamérica.

Es uno de los lugares a descubrir según la guía 50 Best Discovery. Sorprende con su coctelería de autor, cocina nikkei y hasta con su cristalería, con vasos como uno con el torso del gran Notorius B.I.B. Y abre los domingos.

COMIDA:
-Maki Jin Dogg
Camarón apanado y cebollín con salsa spicy sopleteada y un toque de taré

-Tataki De Entraña
Entraña de vacuno en salsa yakiniku, montado sobre shari y rabanito

-Hamburguesa De Wagyu
Hamburguesa de wagyu envuelta en Panko, queso cheddar, cebolla

-Nigiri De Salmón Y Foie

Salmón y foie gras, tare, y sal tipo maldon

-Nigiri De Foie Gras
Foie gras sopleteado con salsa dulce y sal de escamas Nanihue

-Nigiri De Ostiones Trufado
Ostiones sopleteado con aceite de trufas y sal gruesa.

TRAGOS:

-Sewer New York:
Vodka Absolut, Vermouth dry, manzana verde, syrup ají verde y limón.

-THUG PASSION
Cognan Hennessy, vodka Absolut – espumante y fruta de la pasión.

-Big Poppa
Monkey 47, Sake, mermelada de pera, jugo de limón y jugo de pepino.

-Araucano Julep
Araucano, jugo de pomelo, menta y piel de pomelo.

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