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Gonzalo Castro, director de VIGNO: “A nivel mundial se está dando un fenómeno que muchos productores de vino están tratando de rescatar parte del patrimonio”

El enólogo de la Viña Baron Philippe de Rothschild y los estrenos de Carignan. 

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2 Noviembre, 2023

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En Aire Fresco, Gonzalo Castro, enólogo de la Viña Baron Philippe de Rothschild y Director de VIGNO, se refirió a los estrenos de Carignan. 

Con 12 años de historia, VIGNO es una asociación que busca rescatar el patrimonio de parras antiguas del secano interior del Maule, consiguiendo preservar una tradición vitivinícola que supera los cuatro siglos. Este 2023 convocó a vignadores, prensa y personalidades de la industria para dar a conocer la cosecha 2021 de los Carignan elaborados por las 16 viñas que conforman la organización, y además profundizar sobre sus cualidades características químicas y sensoriales que los convierten en vinos únicos y atractivos para los amantes de las cepas patrimoniales. 

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