18 Julio, 2025
Charlie Le May sobre el restaurante Ceiba: “La propuesta es rescatar productos que se trabajan en el Amazonas y entregar una propuesta gastronómica que sea del gusto del chileno”
Sobre la gastronomía, Charlie Le May, mencionó: “Es un negocio riesgoso, es vocacional. Te tiene que gustar servir y atender. El mejor indicador de que estás haciendo bien las cosas es cuando vuelven los clientes”.