Duna
/Sonidos de tu Mundo
Cony Stipicic, Nicolás Vergara y Matías del Río estuvieron con el presidente de AB Chile, conversando sobre la nueva ley de etiquetado de alimentos que entra en vigencia en junio.
En la edición de “Mentes Brillantes”, nos acompañó el médico cirujano, experto en Nutrición y Pediatría y Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y Tecnológicas 2012, Ricardo Uauy. Nos contó los aportes que han significado sus investigaciones en la nutrición de los chilenos y la importancia de invertir en capital humano: “si uno no cuida el capital humano, se está perdiendo el tiempo”. Explicó el concepto de epigenética como los distintos caminos que se pueden trazar en un misto mapa genético y cómo esto implica un dejar atrás el concepto de determinismo. “Hay que poner los énfasis donde el impacto es mayor: no se saca nada en invertir en colegios o infraestructura si no se invierte en los primeros mil días de los niños”, sostuvo el doctor Uauy.
Partimos la mañana con todos los detalles del paro nacional convocado para hoy por la CUT. Luego, recibimos al experto en Alimentos e ingeniero Pedro Bouchon, quien analiza con nosotros algunos de los casos más comentados sobre la denuncia hecha esta semana por el programa Contacto, en relación a conocidas marcas de yogurt, aceite y pan de molde.
