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Aire Fresco

Gustavo Lagos contra el Comité de Ministros: “Los políticos tienen que definir las políticas ambientales, no las contiendas ambientales”

El profesor de la Escuela de Ingeniería y gerente del Programa de Economía y Minerales de la UC asegura que Chile “es el único país medianamente desarrollado que tiene una instancia política para definir problemas ambientales”. Sin pronunciarse por el proyecto en sí, considera que controversias como las del proyecto Dominga deben ser definidas por la justicia ambiental, por expertos, y no por “personas cuyo cargo depende de autoridades políticas”.

22 Agosto, 2017

Libro garantizado: “Crímenes” de Ferdinand Von Schirach

Juan Carlos Fau nos invita a leer este libro del reconocido abogado alemán y que invita al lector a cuestionarse sobre los sistemas legales de los países y reflexiona sobre la idea de los criminales versus las personas que en determinadas circunstancias cometen crímenes. ¿Cuántos “politos” se merece Crímenes? Una nueva invitación a la lectura de Juan Carlos Fau.

18 Agosto, 2017

Los mitos que rondan los transgénicos

Miguel Ángel Sánchez, biólogo con mención en Bioprocesos, doctor en Ciencias Biológicas con mención en Genética Molecular y Microbiología y director ejecutivo de ChileBio conversó con Polo Ramírez sobre el prejuicio que existe sobre este tipo de alimentos. Aseguró que no afectan la diversidad de los cultivos y desmitificó algunos de los argumentos típicos que se dan en contra de estos productos.

16 Agosto, 2017

Guillermo Rodríguez y su plan para profesionalizar los eventos

El reconocido chef está abriendo un Centro de Creación Gastronómica donde busca potenciar el desarrollo de eventos de calidad. En conversación con Polo Ramírez aseguró que “nuestro sello es la comida chilena”. Contó además que para el matrimonio de Gary Medel la solicitud fue que los invitados “comieran bien y tomarán rico” y que todas las decisiones se tomaron desde Rusia.

10 Agosto, 2017

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