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chocolate

2 Noviembre, 2016

Los 10 años de la chocolatería La Fete

Polo Ramírez conversó con Jorge MacKay, fundador y gerente general de La Fete, quien recordó los inicios de su familia en la industria de los chocolates y galletas. Contó además, cómo creó esta nueva marca y reveló los detalles de la primera producción de cacao criollo propia.

22 Abril, 2014

Bloque Internacional: Se extingue el chocolate

Hay una alarma mundial: se calcula que el 2020 podría ser un año fatal para los amantes del chocolate porque, si las proyecciones se cumplen, el nivel de demanda de cacao en Asia llevaría a que para entonces no queden suficientes semillas. Esto implicaría un aumento del precio de la sustancia y que los fabricantes de chocolate ofrezcan más mezcla con otros productos como almendras o frutos secos, por ejemplo.