20 Diciembre, 2023
Ana María Barahona, presidenta de la Mesa de Cata: “Nosotros catamos a ciegas en el año cerca de 2.200 muestras de vino (…) no queremos estar influidos ni por precios ni por nombres”
“Hace 10 años en un restaurant la mayoría tenía un pisco sour en la mesa y ahora sueles ver muchas más copas de espumante o sauvignon blanc”, expresó.