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Dra. Soledad Matus: “Consumir menos proteínas (…) hace que ciertos aspectos de los organismos presenten un mejor rendimiento en etapa de la vejez, es decir, una mejora cognitiva y un estado metabólico más sano”

Soledad Matus

“Cuando uno baja distintos tipos de componentes nutricionales también se logran efectos benéficos, eso quiere decir que un organismo es capaz de adaptarse”, comentó.

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16 Enero, 2024

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La Dra. Soledad Matus, investigadora del Centro Basal Ciencia & Vida de la Universidad San Sebastián, habló sobre su investigación que propone que consumir menores cantidades de proteínas sería beneficioso para la salud.

 

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