La Dra. Soledad Matus, investigadora del Centro Basal Ciencia & Vida de la Universidad San Sebastián, habló sobre su investigación que propone que consumir menores cantidades de proteínas sería beneficioso para la salud.
#AireFresco | Dra. Soledad Matus: “Consumir menos proteínas (…) hace que ciertos aspectos de los organismos presenten un mejor rendimiento en etapa de la vejez, es decir, una mejora cognitiva y un estado metabólico más sano”
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#AireFresco | Dra. Soledad Matus: “Bajar las proteínas, grasas o carbohidratos podrían tener una injerencia importante en cómo un organismo envejece”
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#AireFresco | Dra. Soledad Matus: “Cuando uno baja distintos tipos de componentes nutricionales también se logran efectos benéficos, eso quiere decir que un organismo es capaz de adaptarse”
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