17 Julio, 2015
El recorrido de Carlos Reyes por 140 restaurantes en todo Chile
El periodista y crítico gastronómico comentó las claves que arman nuestra cocina nacional.
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El periodista y crítico gastronómico comentó las claves que arman nuestra cocina nacional.
La cocinera Pilar Rodríguez estuvo esta tarde junto a Polo Ramírez para presentar su libro “Terruño”.
La cocinera Pilar Rodríguez estuvo presentando su nuevo libro “Terruño. Romance chileno entre comida y vino”.
El presidente de Pebre, Corporación por las Cocinas Chilenas, y chef corporativo de la escuela Culinary, nos contó detalles de su libro “Hecho en Chile”.
Esta tarde, Polo Ramírez estuvo junto al chef Carlo von Muhlenbrock, estuvo en Aire Fresco presentando su libro “Cocina en familia”. Además nos acompañó Francisco Aravena con un tema evolutivo, también, de la cocina.
El chef dueño de los restaurantes Maldito Chef y El Barrio contó de su libro “Cocina de Barrio”.
Conversamos con el chef del restaurante Maldito Chef y el programa “C Cocina”, sobre la comida que estuvo en boga este año, los restaurantes y locales de comida que dieron de qué hablar y algunas recetas para cocinar en estas fiestas de fin de año.
La chef Virginia Demaria nos presentó su libro “A mano: cocina y manualidades”. Nos contó sobre la selección de ingredientes, la importancia de probar lo que se cocina y mucho más.
La chef estará esta tarde junto a Polo Ramírez. Desde las 18 hrs.
En su calidad de “embajador gastronómico” de Perú, el chef Gastón Acurio ha sido capaz de combinar exquisitas recetas con la identidad de su país y sus raíces, las que ha extendido alrededor del mundo con sus distintos restaurantes. Para él la cocina está en todo y es uno de los mejores espejos de una nación y sus habitantes. De este interesante enfoque profesional y su visión de nuestro país y continente, hablamos esta mañana en nuestro estudio.