Duna
/Sonidos de tu Mundo
Polo Ramírez conversó con Joan Roca, elegido el mejor chef del mundo en 2016 en la lista “50 best restaurant”, quien se encuentra en Chile en el marco de la gira mundial El Celler de Can Roca – BBVA. Nos habló de la percepción que se tiene de los chefs, de la cocina y de la gira que realiza con su célebre restaurante.
Polo Ramírez conversó con el chef Tomás Olivera quien está presentando “La cocina de mi vida”, libro que combina, además de muchas recetas, parte de la vida personal del cocinero.
Esta tarde Polo Ramírez conversó con el chef Tomás Olivera que vino a presentarnos su libro “La cocina de mi vida”. Además, María del Carmen Rodríguez nos recomendó panoramas para el fin de semana, como por ejemplo la ópera La Traviata en el Teatro Municipal.
Polo Ramírez conversó con el chef peruano Emilio Peschiera sobre su nuevo restorán “Carneros”, especializado en cocina magallánica.
Esta tarde Polo Ramírez conversó con el chef peruano Emilio Peschiera sobre su nuevo restorán “Carneros”. Además, conocimos la historia de la primera muerte en un auto con piloto automático y el concurso nacionalista “Mis Hitler 2016”.
Polo Ramírez conversó con el chef mexicano Guillermo González sobre su participación como jurado en la final de la región Latinoamérica y Caribe del concurso S. Pellegrino Young Chef 2016. Además, el chef del premiado restaurant “Pangea” contó sobre su carrera en la cocina mexicana e internacional.
El dueño del restorán Boragó invitó a los jóvenes cocineros a participar del concurso S. Pellegrino Young Chef 2016. Además conversó con Polo Ramírez de la vasta despensa endémica del país y de cómo se fomenta la identidad cultural a través de la gastronomía.
El dueño del restorán Boragó conversó con Polo Ramírez de la importancia de dar a conocer nuestra despensa endémica. Además conocimos de la decisión del Smithsonian de hacer referencia a los casos de abuso sexual de Bill Cosby en una exposición que lo nombra. También, de los problemas de Di Caprio en Indonesia y la molestia que se ha generado en el mundo por la entrada de HyM a la producción de burkinis.
El cronista gastronómico hizo un ranking con los mejores lugares para pasar la tarde durante los días de calor.
El periodista y crítico gastronómico comentó las claves que arman nuestra cocina nacional.
