CNN revela los 25 mejores sándwiches del mundo: del choripán al katsu sando

Con ingredientes simples pero versátiles, el sándwich se ha convertido en uno de los alimentos más universales del mundo. Su facilidad de preparación y su adaptabilidad a distintos sabores lo hacen popular en casi todos los continentes.

Por ello, CNN publicó un listado con 25 de los mejores sándwiches del planeta. La selección —sin orden jerárquico— recorre distintos rincones del mundo y mezcla recetas callejeras con opciones presentes en restaurantes de alta cocina.

El sabor latino también dice presente

Uno de los primeros sándwiches destacados fue la torta ahogada, originaria del estado de Jalisco, México. Esta preparación consiste en un pan birote relleno con carne de cerdo, bañado en salsa de tomate y, en algunos casos, con salsa picante. Según CNN, “se convirtió en una tradición por accidente, cuando un sándwich cayó en la salsa”.

Por su parte, el pambazo, también mexicano, destaca por su pan teñido de rojo gracias a un baño de salsa guajillo. Va relleno con papa, chorizo, lechuga, queso y crema. “Es un plato muy sustancioso”, señala la nota.

Desde el sur del continente, el choripán argentino aparece como otro ícono. Si bien también es común en Chile, CNN lo ubicó en Argentina por su característico acompañamiento con chimichurri. “Hoy en día, este sándwich informal y contundente se encuentra más allá de Buenos Aires y los Andes”, comentó la periodista Terry Ward.

Asimismo, Uruguay fue representado por el chivito, una mezcla de churrasco, jamón, tocino, mozzarella derretida, mayonesa, lechuga y huevo frito. “Apilado en un panecillo similar a un pan de hamburguesa o ciabatta”, detalló CNN, es una bomba calórica difícil de ignorar.

Finalmente, el sándwich cubano completa el aporte latinoamericano. Con jamón cocido, cerdo asado, pepinillos, mostaza y queso suizo, esta receta representa tanto a la isla como a la comunidad cubana en Florida. “Es una comida simple, abundante y, en la mayoría de los casos, asequible”, afirmó Ward.

Un recorrido global por sabores únicos

Más allá de América Latina, el listado incluye sándwiches famosos por su historia y sabor. El bocadillo de jamón ibérico, por ejemplo, es una de las preparaciones más reconocidas en España. Se sirve con pan crujiente, jamón curado y un toque de aceite de oliva. “Se pueden añadir tomates frescos y quizás un poco de queso, pero el jamón es, sin duda, la estrella del espectáculo”, señaló Ward.

En Japón, el refinado katsu sando se prepara con una chuleta de cerdo empanizada y frita, servida en pan de leche blanco llamado shokupan. Lo que comenzó como comida rápida hoy se encuentra incluso en restaurantes de alta gama.

También aparecen clásicos como el shawarma del Medio Oriente, el bánh mì de Vietnam, el croque monsieur de Francia y el philly cheesesteak de Estados Unidos.

Lista completa: un festín de culturas

Estos son los 25 sándwiches destacados por CNN:

• Bocadillo de jamón ibérico – España

• Torta ahogada – México

• Tramezzino – Italia

• Shawarma – Medio Oriente

• Pambazo – México

• Chivito – Uruguay

• Sándwich cubano – Cuba/EEUU

• Choripán – Argentina

• Katsu sando – Japón

• Bánh mì – Vietnam

• Muffaletta – Nueva Orleans, EEUU

• Pan bagnat – Francia

• Smørrebrød – Dinamarca

• Spatlo – Sudáfrica

• Montreal smoked meat sandwich – Canadá

• Po’boy – Nueva Orleans, EEUU

• Fricassé – Túnez

• Sándwich de pepino – Reino Unido

• Chip butty – Reino Unido

• Reuben – EEUU

• Croque monsieur/madame – Francia

• Philly cheesesteak – Philadelphia, EEUU

• Broodje haring – Países Bajos

• Pita de falafel – Medio Oriente

• Lobster roll – Nueva Inglaterra, EEUU

A través de este listado, CNN no solo rinde homenaje a la creatividad culinaria, sino que también demuestra cómo dos rebanadas de pan pueden encapsular la identidad de un país entero.