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Mentes Brillantes: José Miguel Aguilera

El ingeniero civil industrial, doctor en Ciencia de los Alimentos y Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y Tecnológicas 2008 contó cómo ha cambiado su disciplina en los últimos años, con la incorporación de los cocineros en los laboratorios. Aseguró que no existen alimentos no sanos y entregó los tres principios para una alimentación beneficiosa.

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27 Abril, 2017

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FOTO: Duna

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