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24 Diciembre, 2018

Historias con algo de espíritu navideño

Polo Ramírez conversó con el dueño de Sierra Restaurante, Cristián Sierra, uno de los chef jóvenes recientemente destacado por la Revista del Sábado.

24 Diciembre, 2018

Cristián Sierra y el valor de la herencia

Polo Ramírez conversó con el chef Cristián Sierra quien hace poco abrió Sierra Restaurante y que comenzó en el Boragó como practicante y hoy es destacado como uno de los jóvenes líderes por Revista Sábado. Una comida chilena llena de cortes de carne y embutidos que nacen desde lo más profundo de nuestra cultura.

24 Octubre, 2018

Claudio Bertoni, algo más que un poeta

Matías Rivas le comentó a Polo Ramírez algunos aspectos poco conocidos de la vida del artista chileno Claudio Bertoni. También realizó un llamado a Evópoli para que interceda en la reducción de presupuesto a centros culturales.

8 Junio, 2018

Anthony Bourdain: Un adiós en sus frases

A los 61 años, el chef que siempre fue exitoso en sus programas de televisión sobre la buena mesa y los viajes, se suicidó en pleno rodaje de una nueva temporada de su programa Parts Unknown.

3 Mayo, 2018

Panoramas y lo más novedoso de la gastronomía

Polo Ramírez estuvo junto a Alejandra Mulet conversando sobre las novedades del mundo de la gastronomía, donde destaca un libro de Javiera Suárez. Además, entrevistamos al escritor español Javier Sierra, quien ganó el Premio Planeta 2017 por su novela “Fuego Invisible”.

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