*
EN VIVO

/

/

DUNA TV
PODCAST
Aire Fresco
16 Mayo
Café Duna
16 Mayo

cocina

26 Abril, 2018

Los mejores panoramas gastronómicos para este fin de semana

Como ya es costumbre de los jueves, Polo Ramírez estuvo con Alejandra Mulet para conversar sobre las novedades del mundo de la cocina. Vendimias y distintas ‘picadas’ para recrearse en los días libres fueron parte de los panoramas que compartimos en el programa. Además, entrevistamos al curador de la muestra de Ai Weiwei en CorpArtes.

31 Octubre, 2017

Un pequeño viaje por las cocinas del mundo en un solo lugar

El mundo de la cocina es cada vez más importante. Los chefs hoy son estrellas a nivel mundial, llegando algunos a la categoría de rockstar y, para la gente que recorre el mundo, probar diferentes platos, se ha transformado en parte del recorrido cultural al momento de visitar un país.

13 Octubre, 2017

El fin del fraude de la diarrea

Polo Ramírez, junto a María del Carmen Rodríguez, comentaron las últimas declaraciones de Steve Bannon, la decisión judicial que sentenció a los turistas mentirosos de Mallorca y las declaraciones de Quentin Tarantino por su amigo Harvey Weinsten. Juan Carlos Fau se la jugó por “La Carretera” de Cormac McCarthy. En el estudio nos acompañó Paulina Briones, creadora del blo Polín en la cocina y coautora del libro “Del blog a la mesa”.

10 Agosto, 2017

Guillermo Rodríguez y su plan para profesionalizar los eventos

El reconocido chef está abriendo un Centro de Creación Gastronómica donde busca potenciar el desarrollo de eventos de calidad. En conversación con Polo Ramírez aseguró que “nuestro sello es la comida chilena”. Contó además que para el matrimonio de Gary Medel la solicitud fue que los invitados “comieran bien y tomarán rico” y que todas las decisiones se tomaron desde Rusia.

7 Julio, 2017

La mejores sopas para pasar el frío invierno

Consuelo Saavedra y Rodrigo Álvarez conversaron con la periodista, crítica gastronómica y editora del sitio web Vivir para Comer, Consuelo Goeppinger, que nos recomendó los mejores lugares para comer estos platos caliente.

27 Abril, 2017

No más modelos en las carreras de motos

En España, las autoridades hicieron un llamado para poner fin a la presencia de mujeres como “adornos” en el Mundial de Motos. Polo Ramírez nos contó hoy la historia. Además tuvimos Panoramas y un nuevo capítulo de Mentes Brillantes con el Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y Tecnológicas 2008, José Miguel Aguilera.

27 Abril, 2017

Mentes Brillantes: José Miguel Aguilera

El ingeniero civil industrial, doctor en Ciencia de los Alimentos y Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y Tecnológicas 2008 contó cómo ha cambiado su disciplina en los últimos años, con la incorporación de los cocineros en los laboratorios. Aseguró que no existen alimentos no sanos y entregó los tres principios para una alimentación beneficiosa.

SUSCRÍBETE A NUESTRO NEWSLETTER

ENTREVISTAS, NOTICIAS Y PODCAST