restaurantes

4 Noviembre, 2022

Los panoramas en el Bar Demencia y el Festival Acción Azul

Polo Ramírez revisó las principales tendencias del día y conversó con Benjamín Nast, chef y quién está detrás del Bar Demencia, se refirió a este lugar que fue destacado en la lista de 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, cuya entrega final se da a conocer el 15 de noviembre. En el segundo bloque Gonzalo Lazo, director del Festival Acción Azul, entregó detalles sobre este evento en torno a la información sobre el océano.

4 Noviembre, 2022

Aire Fresco

Benjamín Nast del Bar Demencia: “Es un restaurante entretenido, diferente. Ahora le dimos una vuelta para hacerlo realmente demente”

“Es como un circo teatral donde vienes a comer rico”, agregó el experto.

11 Febrero, 2022

Noticias

Desde el 13 de febrero se prohíben los plásticos de un solo uso: Revista el detalle de la ley

La normativa fue aprobada de manera unánime en el Congreso y busca evitar la contaminación con plásticos de un solo uso. Botellas desechables, bombillas plásticas y envases de plumavit, son algunos productos que serán prohibidos.

11 Diciembre, 2020

Los efectos de la fase 2 en los restaurantes y la segunda jornada del retiro del 10%

Josefina Stavrakopulos, Rodrigo Álvarez y Nicolás Vial conversaron con el presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía ( Achiga ), Máximo Picallo, quien respondió a los dichos de la Seremi de salud, Paula Labra. Además, analizaron cómo ha sido el segundo día de retiro de fondos.

Maximo picallo y Achiga por crítica a los restaurantes

11 Diciembre, 2020

Ahora en Duna

Presidente de Achiga y dichos de la Seremi de Salud: “Hoy los restaurantes están habilitados para ser restaurantes, no para ser discoteca”

Máximo Picallo aseveró que “el problema nuestro de no poder trabajar tiene que ver con todas las obligaciones que hemos adquirido estos meses”.

2 Septiembre, 2020

Información Privilegiada

Anagec analiza la reapertura y cómo ha sido la crisis en bares y restaurantes

Entrevistamos a Juan Carlos Velázquez, vicepresidente de ANAGEC, la Asociación Nacional de Gastronomía, Entretención y Cultura, sobre el impacto de la crisis que ha sacudido a esta industria, en medio de la pandemia del coronavirus.

Helen Kouyoumdjian, vicepresidenta de Fedetur

9 Junio, 2020

Ahora en Duna

Vicepresidenta de Fedetur y protocolo de reapertura de restaurantes: “No lo vemos como una posible vuelta a la normalidad, para nada”

Helen Kouyoumdjian señaló que “desde que partió esto, nosotros estamos viendo la experiencia internacional”.

9 Junio, 2020

El protocolo de apertura del comercio y la repatriación de colombianos

Josefina Stavrakopulos, Nicolás Vial y Rodrigo Álvarez conversaron con Helen Kouyoumdjian, vicepresidenta de la Federación de Empresas de Turismo de Chile sobre el documento presentado por el Ministerio de Economía. Además, junto al director del Servicio Jesuita de Migrantes, José Tomás Vicuña, analizó la situación que enfrentan los extrajeros provenientes de Colombia.

6 Abril, 2020

Ahora en Duna

Presidente de Achiga por restaurantes: “Lo que requerimos es una inyección de liquidez. Nadie sabe cuánto tiempo vamos a estar cerrados”

El titular de la Asociación Chilena de Gastronomía, Máximo Picallo, respecto de los deliverys sostuvo que “nosotros le pedimos a la autoridad que no nos cerrara esa opción porque más que un salvavidas económico, lo vemos como una acción social”.

12 Septiembre, 2019

El dueño del restaurant Cuerovaca nos cuenta sus secretos para tener el mejor asado este 18

Polo Ramírez entrevista a Juan Gabler, fundador y dueño de Cuerovaca, quien comparte consejos para elegir y preparar la carne de la mejor forma. También revisamos panoramas con Francesca Ravizza.

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