gastronomía

29 Agosto, 2016

La gira mundial del Celler de Can Roca, la partida de José Balmes y el nuevo escándalo de Anthony Weiner

Esta tarde Polo Ramírez conversó con Joan Roca, elegido el mejor chef del mundo en 2016 en la lista “50 best restaurant”, quien se encuentra en Chile en el marco de la gira mundial El Celler de Can Roca – BBVA. Además, conversamos con Pablo Trujillo, director de “Balmes: el doble exilio de la pintura”, sobre la figura del destacado pintor José Balmes quien falleció este domingo y conocimos el nuevo escándalo sexual de este político estadounidense.

18 Agosto, 2016

La cocina de Tomás Olivera y panoramas para este fin de semana

Esta tarde Polo Ramírez conversó con el chef Tomás Olivera que vino a presentarnos su libro “La cocina de mi vida”. Además, María del Carmen Rodríguez nos recomendó panoramas para el fin de semana, como por ejemplo la ópera La Traviata en el Teatro Municipal.

7 Junio, 2016

Aire Fresco

Guillermo González: “Tu puedes enamorar a cualquier persona con tu gastronomía”

Polo Ramírez conversó con el chef mexicano Guillermo González sobre su participación como jurado en la final de la región Latinoamérica y Caribe del concurso S. Pellegrino Young Chef 2016. Además, el chef del premiado restaurant “Pangea” contó sobre su carrera en la cocina mexicana e internacional.

8 Abril, 2016

¿Dónde está Alberto Chang? , la propuesta de Allamand y los restaurantes imperdibles

Juan Manuel Astorga y Consuelo Saavedra comentaron la propuesta del senador RN y la búsqueda del dueño del grupo Arcano. Además, conversaron con la periodista Pilar Hurtado sobre el “Día de la Cocina Chilena” .

1 Abril, 2016

Aire Fresco

Rodolfo Guzmán: “Las halófitas y las algas son la comida del futuro”

El dueño del restorán Boragó invitó a los jóvenes cocineros a participar del concurso S. Pellegrino Young Chef 2016. Además conversó con Polo Ramírez de la vasta despensa endémica del país y de cómo se fomenta la identidad cultural a través de la gastronomía.