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Aire Fresco

30 Mayo, 2025

Cristóbal Joannon sobre su libro Ensayos parados: “Las acciones realizadas dentro de esa plataforma, digamos, de la activación de la voluntad de vivir y de la alegría, asumen formas muy precisas”

Cristóbal Joannon sobre su libro Ensayos parados: “Yo creo que hay una filosofía implícita, que es la de Epicuro. Es bastante explícita. Hay una especie de terapéutica epicúrea, de producir un cierto efecto en el lector. (…) Es una filosofía práctica, de eliminación del miedo y de control del deseo.”

30 Mayo, 2025

Fernando Dagach sobre Mestiere: “En italiano significa oficio, es como algo hecho con las manos. En rigor, el concepto es brunch”

#AireFresco | Fernando Dagach sobre Mestiere: “Nuestra principal diferencia es que nosotros hacemos todos los productos que vendemos: hacemos la panadería con pancito de masa madre, croissant, brioche; hacemos la pastelería. La pastelería o la bollería que se prueba en Mestiere tiene un sabor único de Mestiere. Te puede gustar o no, pero es único.”

27 Mayo, 2025

Florencia Tevy sobre la herramienta de edición genética CRISPR-Cas9: “La ciencia ha avanzado muchísimo, hay más rigurosidad, ya tenemos claros cuáles son los pros y los contras de esta terapia”

#AireFresco | Florencia Tevy sobre la herramienta de edición genética CRISPR-Cas9: “Cualquiera sea la alteración que uno haga, es muy, muy grande. No sabes si estás interviniendo algo que podría estar afectando otro lugar. Es como una biblioteca: tocas un libro, pero podrías estar moviendo todo el estante.”

26 Mayo, 2025

Francisca Walker sobre el musical “Marlene”: “La obra tiene un formato bastante especial, porque es un cabaret literario. Justamente es el estilo que ella inauguró: una mezcla entre cabaret y show de burlesque

#AireFresco | Francisca Walker sobre el musical “Marlene”: “Lo que nosotros hacemos es tomar la figura de Marlene Dietrich como una excusa para hablar de este ícono, que no es solo ella y su historia, sino que también es un contexto histórico: es expresionismo alemán, es la era dorada de Hollywood, es cabaret, es Berlín. Es una especie de collage de la vida de Marlene.”

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