Cerca de Santiago, esta ciudad de la región de O’Higgins invita con playa, bosque y gastronomía para salir de la capital y disfrutar de los fines de semana del verano. Aquí 5 razones de por qué.
Los sándwiches son protagonistas en el escenario culinario de la capital.
La joven de 27 años conversó con Polo Ramírez en el programa Aire Fresco y le contó su experiencia en la competencia que definirá al ganador en Milán y también le explicó en qué consiste el plato que con el que buscará el título.
Polo Ramírez comentó el fallecimiento de Paddles, el felino polidáctilo y mascota de la Primer Ministro Neozelandesa, Jacinda Ardern. Explicamos por qué en España las mujeres trabajan casi dos meses gratis y estuvimos con la editora de espectáculos de La Tercera, Isabel Plant, para hablar de la película ganadora de la Palma de Oro en el Festival de Cannes. Además conversamos con la chef peruana, Elizabeth Puquio, quien representará a Chile en la gran final de San Pellegrino Young Chef 2018 que se llevará a cabo en Milán.
Polo Ramírez explicó lo fácil que resulta acceder a información personal a través de avisajes online. También comentamos el polémico programa “Gordon Ramsey on Cocaine” y las reacciones de sus pares gastronómicos. Además conversamos con la directora de la Dirección de Gestión Ambiental de Rapa Nui, Ana María Gutiérrez, para hablar del proyecto de reciclaje Eco Kuhane que quieren implementar en la isla.
La antropóloga experta en cocina chilena, Sonia Montecino, conversó en Aire Fresco sobre la evolución que ha tenido la cocina nacional en los últimos 22 años.
La periodista y creadora del blog “Polin en la cocina”, contó sobre su incursión literaria “Del blog a la mesa”.
La periodista gastronómica, Consuelo Goeppinger contó en Nada Personal cómo se hace una cata de empanadas y recomendó los cinco mejores lugares para estas Fiestas Patrias.
El reconocido chef está abriendo un Centro de Creación Gastronómica donde busca potenciar el desarrollo de eventos de calidad. En conversación con Polo Ramírez aseguró que “nuestro sello es la comida chilena”. Contó además que para el matrimonio de Gary Medel la solicitud fue que los invitados “comieran bien y tomarán rico” y que todas las decisiones se tomaron desde Rusia.
Los autores de este libro, Daniel Egaña y Flavia Berger conversaron con Polo Ramírez de la historia del pan y su importancia en nuestra cultura.
